Рыбные консервы в банках перевозят обычным крытым грузовиком без охлаждения, если на упаковке нет других требований изготовителя. Замороженный тунец везут в рефрижераторе при температуре не выше минус 18 градусов, охлаждённую рыбу при температуре около нуля. Для всех видов рыбной продукции нужны товаросопроводительные документы и ветеринарные документы, если перевозится сырьё животного происхождения.

Три вида груза и три режима

Под словом «тунец» на рынке встречаются разные товары, и режим перевозки у них разный.

ТоварТемператураТранспорт
Консервы в банкахПо указанию изготовителя, обычно без охлаждения, но без мороза и жарыКрытый кузов, тент
Замороженная рыба (блоки, стейки)Не выше −18 °C на всём путиРефрижератор с работающей установкой
Охлаждённая рыбаОколо 0 °C, на льду или в охлаждаемом кузовеРефрижератор, малое время в пути

Для консервов опасны мороз и жара. После замерзания банка может разгерметизироваться, а перегрев ускоряет порчу. Поэтому зимой груз закрывают, а летом не оставляют на солнце на парковке. Условия хранения всегда указаны на упаковке, и они приоритетнее общих рекомендаций.

Упаковка и погрузка

Консервы упаковывают в картонные короба, а короба ставят на паллеты и стягивают стрейч-плёнкой. Банки тяжёлые, поэтому высоту штабеля ограничивают прочностью нижних коробов. Груз фиксируют от смещения, чтобы банки не бились друг о друга. Рефрижераторные паллеты ставят так, чтобы воздух мог циркулировать по кузову: плотная загрузка без зазоров портит режим.

Пример расчёта (условный): паллета консервов весит 600 кг. Грузовик грузоподъёмностью около 20 тонн вмещает до 33 европаллет по площади, а по массе 20 000 / 600 примерно 33 паллеты. Если паллеты тяжелее, фура упрётся в вес раньше, чем в место. Точное размещение посчитайте в калькуляторе паллетовместимости.

Документы

  • товарно-транспортная накладная (в России электронная ЭТрН обязательна с 1 сентября 2026 года, исключения определяет Минтранс; в Беларуси ТТН-1 по форме Минфина);
  • документы на продукцию: декларация о соответствии или сертификат на рыбную продукцию по требованиям ЕАЭС;
  • ветеринарные сопроводительные документы для сырья и продукции животного происхождения: в России они оформляются в электронной системе ветеринарной сертификации, в Беларуси по правилам белорусской ветеринарной службы;
  • при международной перевозке накладная CMR и таможенные документы, если груз едет не внутри ЕАЭС;
  • документы на температурный режим: распечатка или данные логгера для замороженных и охлаждённых грузов.

Рыбную продукцию в ЕАЭС регулирует технический регламент о безопасности рыбы и рыбной продукции. Какие именно документы нужны на ваш товар, уточняйте у поставщика и в ветеринарной службе до отгрузки.

Как проверить рефрижератор перед загрузкой

  1. Осмотрите кузов: чистота, нет запаха, исправная уплотнительная резина.
  2. Включите установку заранее и дождитесь заданной температуры, потом загружайте.
  3. Измерьте температуру продукта при погрузке. Рефрижератор поддерживает температуру, но не замораживает: тёплый груз он не охладит до нужного значения.
  4. Включите логгер температуры и сохраните данные после рейса.
  5. Опломбируйте кузов и впишите номер пломбы в накладную.

Отправка по России и Беларуси

Внутри ЕАЭС таможенная граница между Россией и Беларусью отсутствует, но ветеринарный контроль и документы нужны. Для продукции третьих стран действует порядок ввоза в ЕАЭС с проверкой ветеринарных сертификатов страны происхождения. Перед заказом большой партии уточните у поставщика и таможенного брокера, какие документы потребуются на границе ЕАЭС, и сколько времени занимает оформление.

Вопросы и ответы

Можно ли возить консервы в обычном грузовике зимой?

Можно, если кузов защищён от сильного мороза, а груз не стоит на открытом воздухе долго. Замёрзшая банка может потерять герметичность.

Нужен ли рефрижератор для консервов?

Обычно нет. Он нужен для замороженной и охлаждённой рыбы.

Что делать, если температура в рефрижераторе поднялась?

Зафиксируйте отклонение, сфотографируйте показания, уведомите отправителя и составьте акт. Партия может быть признана некачественной.

Как узнать, что перевозчик подходит для пищевых грузов?

Спросите санитарный паспорт на транспорт, чистый кузов и наличие логгера температуры.

Читайте также

Материалы по общим вопросам перевозки в разделе Основы логистики.

Проверено: октябрь 2026. Источники: технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011), технический регламент Евразийского экономического союза о безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016), правила ветеринарного контроля России и Беларуси, постановление Министерства финансов Республики Беларусь № 58 от 30.06.2016.

Раздел: Грузоперевозки / Автомобильные перевозки

Посчитайте сами: калькулятор стоимости рейса, стоимость километра и тонно-километра

Похожие записи